La cuisine rationnée : Nourrir un peuple et une armée ...
by Marcelle Cinq-Mars
2021-01-06 10:12:55
La cuisine rationnée : Nourrir un peuple et une armée ...
by Marcelle Cinq-Mars
2021-01-06 10:12:55
Pain de viande sans viande, pâté à l''écureuil, gâteau sans ouf ni sucre, nourrir 100 hommes avec 3 ingrédients.Autant de recettes et de défis culinaires qui s''imposèrent à nos arrière-grands-mè...
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Pain de viande sans viande, pâté à l''écureuil, gâteau sans ouf ni sucre, nourrir 100 hommes avec 3 ingrédients.Autant de recettes et de défis culinaires qui s''imposèrent à nos arrière-grands-mères lors de la Première Guerre mondiale.Incitées de toutes parts à économiser les denrées, ces femmes usèrent d''imagination.La Cuisine rationnée nous ramène à cette époque lointaine où, pour la première fois à cette échelle, les Alliés durent adapter leurs habitudes alimentaires aux conditions sévères dictées par la Grande Guerre.Iconographie inédite (couleur et noir et blanc)Plus de 200 recettes (civiles et militaires)Nombreux textes d''époque
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